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制冷劑是冰箱中的工質(zhì)，也稱制冷工質(zhì)。制冷劑在冰箱內(nèi)循環(huán)，通過自身熱狀態(tài)的循環(huán)變化與外界交換能量，從而實現(xiàn)制冷。載冷劑是在間接冷卻的制冷裝置中，用以傳遞制冷量的中間介質(zhì)。載冷劑先在蒸發(fā)器與制冷劑發(fā)生熱交換獲得冷量，然后用泵將被冷卻了的載冷劑輸送到各個用冷場所。

在工作于間接冷卻模式的制冷裝置中，將被冷卻物體的熱量傳遞給蒸發(fā)制冷劑的物質(zhì)稱為制冷劑。制冷劑通常是液體，在傳熱過程中一般不會發(fā)生相變。然而，有些制冷劑是氣體或液固混合物，如二元冰。常用的制冷劑有：水、鹽水、乙二醇或丙二醇溶液、二氯甲烷和三氯乙烯，一般不包括一氯甲烷。這通常作為制冷劑，而制冷劑只有在直接制冷時才作為制冷劑。大量的制冷劑、制冷劑用于直接制冷一般對環(huán)境不太友好，比如氟利昂、氨氣，所以間接制冷是一種節(jié)能環(huán)保的方式。

鹽水、乙二醇、二氯甲烷等冷卻劑替代品的缺點。是制冷量小，消耗高，溫度范圍窄，金屬腐蝕和隱患。冰川制冷劑的特點是:用量少，冷卻能力強(qiáng)，溫度范圍廣，防銹性能無可比擬，安全無毒環(huán)保。選擇制冷劑時需要考慮的指標(biāo)：

防腐：腐蝕性越低，長期安全穩(wěn)定運(yùn)行越好。

低粘度：使用中粘度越低，動力設(shè)備功率需求越低，冷卻液液膜厚度越薄，傳熱效率越好。

冰點低：在低溫下處于液體流動的最佳狀態(tài)。

比熱高：比熱越高，輸送的冷能越多。設(shè)備的功率需求越低，冷能傳輸距離越遠(yuǎn)。

導(dǎo)熱率高：導(dǎo)熱率高，換熱效率高，換熱面積小，動力設(shè)備功率需求低。

高沸點：制冷劑依靠顯熱來攜帶熱量，所以要求制冷劑在工作溫度下處于液態(tài)，不發(fā)生相變。

無毒：對人體、食品和環(huán)境應(yīng)無毒無害，不會引起其他物質(zhì)變色、變味、變質(zhì)。